Pits de pollastre farcits feta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de tomàquets secs (no envasats en oli)
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre (entre 1 i 1-1 / 2 lliures en total)
• ¼ tassa de formatge feta esmicolat (1 uncia)
• 2 cullerades de formatge suau sense greixos suau (1 uncia)
• 2 culleradetes triturades d'alfàbrega fresca o 1/2 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 culleradeta d’oli d’oliva o oli de cuina
• Cireres d'alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Poseu els tomàquets en un bol petit. Aboqueu suficient aigua bullent sobre els tomàquets per cobrir. Deixeu reposar 10 minuts. Escorreu-les i assequeu-les; deixar de banda. Mentrestant, amb un ganivet afilat, talleu una butxaca a cada pit de pollastre tallant horitzontalment per la porció més gruixuda cap a la part oposada, però no pas. Deixar de banda. En un bol petit, barregeu el formatge feta, la crema de formatge, l’alfàbrega trinxada o seca i els tomàquets. Cullera aproximadament 1 cullerada sencera a cada butxaca. Si cal, protegir obertures amb escuradents de fusta. Espolseu el pollastre amb pebre.

• Pas 2

  En una paella gran antiadherent, cuineu el pollastre en oli calent a foc mitjà-alt durant 12 a 14 minuts o fins que no estigui tendre i que no quedi rosat, girant una vegada (reduïu el foc a mig si el pollastre es daura massa ràpidament). Serviu calent. Si ho desitgeu, guarniu-les amb branques d'alfàbrega. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 168 calories, (2 g de greixos saturats, 75 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 29 g de proteïnes.