Barrets d'elfs | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 clares d'ou
• ½ culleradeta de vainilla
• ⅛ culleradeta de tàrtar
• colorant alimentari verd o vermell
• ⅔ tassa de sucre
• 6 unces de xocolata agredolça o xocolata semisweet, fosa
• ¾ tassa de nous fines picades
• Compra guia del decorador (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana, deixeu que les clares d’ou reposin a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, gregueu un full de galetes; deixar de banda.

• Pas 2

  Afegiu la vainilla, la crema de tàrtar i el colorant alimentari a les clares d’ou. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment el sucre, 1 cullerada al mateix temps, batent uns 5 minuts a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).

• Pas 3

  Cullera merenga a la bossa de pastisseria dotada d’una punta rodona d’1 / 2 polzades. Pipeu petits monticles d'1 polzada d'alçada que acaben en una punta inclinada aproximadament 1 polzada entre la làmina preparada.

• Pas 4

  Enfornar al forn de 300 graus F uns 15 minuts o fins que les vores estiguin ben daurades. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.

• Pas 5

  Quan les galetes estiguin fresques, submergiu els fons en la xocolata fosa i, a continuació, les nous trossejades. Ficar sobre paper pergamí o encerat fins que la xocolata estigui ferma. Si voleu, afegiu un punt de guinda de colors a cada punta. Fa 48 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 41 calories (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 3 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.