Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
Dia del portell
-
En una cassola gran, cuineu la carn de vedella, ceba i all a foc mitjà-alt fins que la carn estigui bruna i la ceba estigui tendra, utilitzant una cullera de fusta per desfer la carn mentre cou. Escorreu el greix.
-
Transferiu la barreja de carn a una cuina lenta de 4 a 5 quarts amb un adaptador per al cotxe. Incorporeu-hi els grans de xili a la salsa, els tomàquets i els chiles, el brou, el pebre dolç, la pasta de tomàquet, la pols de chili, el comí i la sal. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 2 o 3 hores.
-
Mentrestant, coure els macarrons segons les indicacions del paquet; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou. Transferiu els macarrons cuits a un recipient d'emmagatzematge. Xuclar amb oli; tirar suaument per revestir. Tapar i refredar fins que estigui llest per sortir de casa.
-
Tapar bé la cuina lenta i posar-la en un suport aïllat. Toteu els macarrons i, si es vol, formatge en un refrigerador aïllat amb paquets de gel.
-
Al lloc de la sastreria, connecteu la cuina lenta a l'adaptador del cotxe i mantingueu el xili en calent. Uns 10 minuts abans de servir, remeneu els macarrons en el xili per tornar a escalfar. Remeneu abans de servir. Espolseu cada porció amb formatge.
Consells
Cuina lenta de 4 a 5 quarts amb un adaptador per a cotxes. Portàtil aïllat. Refrigerador aïllat amb paquets de gel
dades nutricionals
Per ració: 569 calories, (9 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 933 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 8 g de sucre, 31 g de proteïnes.
