Pancakes de nabiu-pistatxo | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 ½ tasses de llet de mantega o de llet agra *
• 3 cullerades d'oli vegetal
• ⅓ copa de pistatxo picat
• ⅓ copa de nabius secs Craisins®
• Mantega (opcional)
• Festucs tallats finament (opcional)
• Xarop desitjat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran incorporeu la farina, el sucre, la pols i la sal. En un bol mitjà combinar l’ou, la mantega i l’oli. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que quedi humitejat (el batedor ha de ser lleugerament humit). Incorporeu-hi la 1/3 tassa de festucs i els nabius secs.

• Pas 2

  Per cada crepe, aboqueu aproximadament 1/4 tassa de la batedora sobre una planxa calenta, greixada lleugerament o una paella grossa, escampant la batedora si cal. Coure a foc mitjà durant 1 o 2 minuts per cada costat o fins que les creps estiguin daurades. Torneu-la quan les superfícies estiguin bombolles i les vores estiguin lleugerament seques. Serviu calent. Si es vol, remeneu amb mantega i festucs picats finament i serviu-los amb xarop.

* Consell:

Per fer 1 1/2 tasses de llet agra, poseu 4 culleradetes de suc de llimona o vinagre en un got de mesurament. Afegiu la llet suficient per fer 1 1/2 tasses de líquid total; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.

dades nutricionals

Per ració: 154 calories (1 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 17 mg de colesterol, 224 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 4 g de proteïnes.