Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre. Batre durant 3 o 4 minuts o fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu els 3 ous, de cada, batent bé després de cada addició. Batre alternativament en la barreja de farina i el suc de taronja i la vainilla. Remeneu els fruits secs i els nabius. Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Línia de dos fulls de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. Col·loqueu la massa en una superfície lleugerament enfarinada; dividir en quatre porcions iguals. Escriviu cada porció en un rotllo d’11x2 polzades. Col·loqueu els rotllos a 2 polzades de distància als fulls de galeta preparats.
-
En un bol petit batre junts l’1 i l’aigua fins que s’esponguin. Raspalleu la barreja d'ou uniformement sobre els rotllos. Enfornar durant 30 a 35 minuts o fins que estigui daurat i un escuradents de fusta inserit a prop dels centres surti net. Col·loqueu fulls de galeta als bastidors; refredar durant 1 hora.
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Transferir els rotllos a una taula de tallar. Amb un ganivet serrat, talleu cada rotlle en diagonal en rodanxes d’1 / 2 polzades. Col·loqueu les rodanxes, tallades els costats, en fulls de galeta no envellits. Coure al forn durant 10 minuts. Torneu les rodanxes; coure uns 10 minuts més o fins que quedi sec i cruixent. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
Consells
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies.
dades nutricionals
Per ració: 116 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 73 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 2 g de proteïnes.
