Coques de blat de moro i cibulet fresc | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 espiga fresca de blat de moro o 1/2 tassa de blat de moro integral congelat
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de sal
• 1 tassa d’aigua bullent
• 1 tassa de farina de blat de moro groc
• ¼ tassa de llet
• 1 ou lleugerament batut
• 1 cullerada de cibulet fresc
• 3 cullerades d'oli de cuina
• 1 culleradeta de cibulet fresc o cilantro (opcional)
• ⅓ tassa de crema agria de lactis

Instruccions

• Pas 1

  Talleu els grans de blat de moro i mesurau 1/2 de tassa. En un bol petit combinar la farina, la pols de cocció, el sucre i la sal. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà, agiteu l’aigua bullint a la farina de blat de moro per fer un bol dur. Remeneu la llet fins que quedi suau; A continuació, remeneu el blat de moro fresc o congelat, l’ou i les 1 cullerada de cibulet. Afegiu la barreja de farina i remeneu fins que es combini.

• Pas 3

  En una paella gran escalfeu 2 cullerades soperes d’oli a foc mitjà. Baixeu el batedor arrebossat cullerades a l'oli calent. Coure durant 3 o 4 minuts o fins que estigui daurat, girant una vegada. Transferir a un plat que serveix; tapar i mantenir calent.

• Pas 4

  Repetiu-ho amb el batedor restant i afegiu-hi l'oli de la cullerada.

• Pas 5

  Mentrestant, si voleu, remeneu la cullerot de 1 cullerot a la crema agra. Serviu crema agra amb les coques de blat de moro. Fa 6 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 215 calories, (3 g de greixos saturats, 42 mg de colesterol, 295 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de proteïnes.