Terrina vegetal de confeti | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Paquet de formatge crema de 2 unces, suavitzat
½ tassa de formatge feta esmicolat
¼ culleradeta d’all en pols
⅛ culleradeta de pebre vermell mòlt
½ tassa de crema agra làctica
1 ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
½ tassa picada, pebrots dolços torrats o pimiento en conserva
⅓ copa d’olives madures picades
¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines
½ tassa de julivert fresc
Flors comestibles, com ara snapdragons o pansies (opcional) *
Cibulet (opcional)
Enciam morat de kale o de fulla (opcional)
Crackers assortits
2 ous

Instruccions

Pas 1
Línia del fons d'una paella de 8x4x2 polzades amb paper film. Costats de greix; deixar de banda.
Pas 2
En un bol de barreja mitjana batre el formatge crema fins que quedi suau. Afegiu el formatge feta, l’all en pols i el pebre vermell mòlt. Bateu bé. Afegiu la crema agra, els ous i la pell de llimona. Batre fins que quedi barrejat. No exagereu. Incorporeu-hi pebre dolç o pimiento, olives i cebes verdes. Aboqueu-la a la cassola preparada; repartir-se uniformement. Col·loqueu la paella en una paella més gran. Aboqui aigua bullent a la cassola més gran fins a una profunditat d'1 polzada.
Pas 3
Cuineu en un forn de 325 graus F uns 50 minuts o fins que el centre estigui suau i es mantingui ferm quan s’agita. Transferir la paella a un bastidor de refrigeració de filferro; refredar completament (aproximadament 1 hora). Cobrir i refredar durant 4 a 24 hores.
Pas 4
Per servir, llisqueu un ganivet pels costats de la paella per deixar anar, i invertiu en un plat que serveix. Retireu el paper. Premeu suaument el julivert als costats de la terrina, deixant la part superior plana. Si voleu, guarniu la part superior amb flors comestibles i cibulet. Espolseu flors més comestibles al plat. Alineeu el límit del plat amb enciam de violeta o de fulla, si voleu. Serviu-ho amb galetes. Proporciona una vintena de racions.

*

En decorar els aliments amb flors, assegureu-vos que les flors que trieu siguin segures per menjar i que es conrearen sense pesticides. Les fonts més segures són del supermercat i del jardí propi.