Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Mandonguilles de Turquia:
- Mandonguilles de dues carns Taco:
- * Consell:
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit incorporeu l’ou, la poma, el carbassó, les cebes verdes, la sal i el condiment italià.
-
En un bol gran combinar la vedella mòlta i la molla de pa. Doblegueu la barreja d'ou en barreja de vedella; barregeu-ho bé. Cobrir i refrigerar durant 2 a 24 hores.
-
Preescalfeu el forn a 450 ° F. Línia dues paelles de cocció de 15x10x1 polzades amb paper film. Recobrim el paper amb esprai de cuina; deixar de banda. Formeu la barreja de vedella a 48 mandonguilles petites, cadascuna d’uns 3/4 de diàmetre. Col·loqueu mandonguilles en paelles preparades. Enfornar durant 10 a 15 minuts o fins coure-ho (160 ° F), girant-ho una vegada si les mandonguilles s’enfosqueixen massa ràpidament.
-
Mentrestant, prepareu espaguetis d'acord amb les indicacions del paquet; desguàs. Escalfeu la salsa de pasta fins que s’escalfi. Afegiu les mandonguilles a la salsa, remenant per combinar. Serviu-hi sobre els espaguetis.
Mandonguilles de Turquia:
Prepareu segons les instruccions, excepte 1 1/2 tassa de pastanaga triturada (1 mitjà) per al carbassó; 1/4 culleradeta d'all en pols per a la condimentació italiana; 1 lliura de pit de gall dindi sense cuinar per a la vedella mòlta; i 1 1/4 de tassa lleugera de salsa de pasta Alfredo, escalfada, per a la salsa de tomàquet-alfàbrega. Enfornem les mandonguilles uns 15 minuts o fins que estiguin cuites (165 ° F). Anàlisi de nutrició per ració: 364 calories, proteïna 27 g, 48 g hidrats de carboni, 7 g de greixos totals (3 g de greix sat.), 89 mg de colesterol, 7 g fibra, 6 g sucre total, 37% Vitamina A, 3% Vitamina C, 553 mg Sodi, 5% calci, 13% ferro
Mandonguilles de dues carns Taco:
Prepareu segons les instruccions, tret d’afegir 1 pebre de xile fresc de jalapeño, tallat, sembrat i ben picat * i 1/8 culleradeta de comí mòlt. Substituïu 1/3 tassa de ceba picada ben fina pel carbassó; 1/4 culleradeta d'all en pols per al condiment italià: 8 unces de vedella mòlta extra magra i 8 unces de porc magre magre per a la carn de vedella mòlta d'1 lliura; i 3/4 tassa de salsa taco suau per a la salsa de tomàquet-alfàbrega. Enfornem les mandonguilles durant 10 a 15 minuts o fins que estiguin cuites (160 ° F). Omit espaguetis; serveix barreja de mandonguilla per més de 3 tasses d’arròs bru cuit calent. Anàlisi de nutrició per ració: 398 calories, proteïna 24 g, 49 g hidrats de carboni, 13 g de greix total (4 g de greix sat.), 82 mg de colesterol, 7 g de fibra, 7 g total. sucre, 13% Vitamina A, 17% Vitamina C, 474 mg sodi, 3% calci, 17% ferro
* Consell:
Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.
dades nutricionals
Per ració: 364 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 78 mg de colesterol, 428 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 7 g de sucre, 26 g de proteïnes.
