Llesca de canyella i sucre | millors cases i jardins

Ingredients

• Escurçament de la tassa de ¼
• ¼ tassa de margarina o mantega
• 1 ½ tasses de farina universal
• ½ tassa de sucre granulat o sucre moreno envasat
• 1 ou o 1 clara d'ou gran
• 1 cullerada de llet
• ½ culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 cullerada de sucre granulat
• ½ culleradeta de canyella mòlta o 1/4 culleradeta de nou moscada

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran de mescla, batre l'escurçament i la margarina o la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta uns 30 segons o fins que estigui suavitzat.

• Pas 2

  Afegiu aproximadament la meitat de la farina a la barreja d'escurçament. A continuació, afegiu la 1/2 tassa de sucre granulat o sucre moreno, ou d'ou o clara d'ou, llet, vainilla, bicarbonat i sal. Bateu-ho fins combinar-ho completament i rascant els costats del bol de tant en tant. Bateu o remeneu la farina que queda.

• Pas 3

  Formeu la massa en dos rotllos de 4 polzades. Enrotlla els rotllos amb paper encerat o embolcall de plàstic. Refresc durant 4 a 24 hores o fins que la massa sigui prou ferma com per tallar-los.

• Pas 4

  Per coure al forn, talleu cada rotlle de massa en 12 a 16 llesques. Col·loqueu les llesques en un full de galetes no envellit. Remeneu la 1 cullerada de sucre i la canyella o la nou moscada. Salpebreu les galetes.

• Pas 5

  Coure al forn en un forn de 375 graus F durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes i que els fons es daurin lleugerament. Retireu les galetes i deixeu-les refredar en un bastidor de fil. Fa de 24 a 32 galetes.

Suggeriment del menú:

Emporteu-vos per fer un pícnic juntament amb entrepans, les vostres patates fregides preferides i fruita fresca.

Consells

Tapar i congelar rotlles de massa de 4 polzades fins a tres mesos. Descongelar a la nevera durant la nit.

dades nutricionals

Per ració: 86 calories, (1 g de greix saturat, 9 mg de colesterol, 45 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de proteïna.