Entrepans de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 meitats sense pit i sense pell de pollastre (entre 10 i 12 oz.), Picades finament
• 1 cullerada de mantega
• 1 culleradeta de chili en pols
• ½ culleradeta de comí mòlt
• 1 gra d'all picat
• Pica pebre de caiena
• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
• ½ tassa de formatge cheddar afilat triturat (2 oz.)
• ¼ tassa de crema agra làctica
• 1 10 unces de tomàquets tallats a daus i pebrots de xile verds escorreguts
• 2 cebes verdes, a rodanxes fines
• 2 cullerades cullerades de cilantro fresc
• 12 llesques de pa de sandvitx blanc, trames de crostes o sis truites de farina de 8 polzades
• Lles d'alvocat, llesques de cogombre o rodanxes de tomàquet (opcional)
• 12 fulles Bibb o enciam de fulla verda

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuinar el pollastre amb mantega calenta fins que es dauri lleugerament i no quedi cap rosa. Agiteu la pols de chili, el comí, l'all i la caiena; coure 1 minut més. Refredar lleugerament.

• Pas 2

  En un bol de mescla mitjana batre el formatge crema, el formatge cheddar i la crema agra fins que quedi cremós i combinat. Plegueu la barreja de pollastre, tomàquets i pebrots escorreguts, ceba verda i coriandre. Cobrir i refredar fins a 24 hores. Repartiu la barreja sobre 6 llesques de pa. Arriba amb rodanxes d'alvocat, cogombre o tomàquet; afegir enciam i restant 6 llesques de pa. (O bé repartiu la barreja de pollastre uniformement per sobre de les truites; topeu amb enciam, alvocat, cogombre o rodanxes de tomàquet. Enrotlleu truites. Fa 6 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 324 calories (8 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 62 mg de colesterol, 543 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 20 g de proteïna.