Fajitas de pinya de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 truites de farina de 6 polzades
• 4 rodanxes de 1 polzada de pinya fresca pelada (aproximadament la meitat)
• 1 lliura mitges pits de pell de pollastre sense pell
• 2 pebrots petits de color vermell o taronja, sembrats, tallats a tires
• 2 culleradetes condiment jerk jamaicà
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada d'oli de cuina
• Talls frescos de coriandre i calç

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Envolteu les truites al paper i feu-ho al forn. Mentrestant, folreu una paella antiadherent de 12 polzades amb esprai de cuina; escalfar a foc mitjà-alt. Afegir les llesques de pinya; coure de 4 a 6 minuts, fins que es dauri, girant una vegada. Elimina.

• Pas 2

  Talleu el pollastre a tires; tira amb pebres dolços; condiment picant i pebre. Escalfeu l’oli en la paella; afegir el pollastre i els pebrots. Coure i remenar de mitjana-alta entre 4 i 6 minuts, fins que el pollastre ja no sigui rosat. Nucli i picar pinya. Serviu-ho amb pollastre, truites, coriandre i llima. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 393 calories, (2 g de greixos saturats, 66 mg de colesterol, 633 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 32 g de proteïnes.