Rullons de cirera | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de sucre
• ⅓ escurçament de la tassa
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 cullerada de llet
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 tassa de farina universal
• ½ tassa de panses picades
• ½ tassa de nous trossejades
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 2 tasses de blat de blat de cereal triturat
• 18 cireres confitades, a la meitat

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. En un bol gran de barreja, bateu el sucre, l'escurçament, la pols i la sal amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Batre en ou, llet i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Remeneu les panses, les nous i la pell de llimona.

• Pas 2

  Colleu les culleradetes de massa en flocs de blat aixafats. Tireu lleugerament per recobrir la massa amb flocs. Col·loqueu uns monticles de massa a 2 polzades de superfície sobre un full de galetes sense engreixar. Topem cada monticle amb una meitat de cirera confitada.

• Pas 3

  Enfornar durant 7 a 8 minuts o fins que els fons estiguin daurats lleugerament. Transferir les galetes a un suport per cable; guai. Fa unes 36 galetes.

Consells

Prepareu i coure les galetes segons les instruccions; guai. Col·loqueu les galetes en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Descongelar les galetes congelades, cobertes, a temperatura ambient.

dades nutricionals

Per ració: 77 calories, (1 g de greix saturat, 6 mg de colesterol, 34 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.