Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- * Test Tip de cuina:
- Indicacions de sortida:
- dades nutricionals
- Gelada de mantega de cirera i ametlla
- Ingredients
- Instruccions
- * Test Tip de cuina:
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i les clares d'ou a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, la línia de vint-i-quatre tasses de magdalena de 2-1 / 2 polzades amb tasses de paper de forn (o abriga amb esprai de cuina). En un recipient mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, la sal i el bicarbonat. En una tassa de mesella de dos gots combinar llet de mantega i cirera; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran de mescla bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu sucre, vainilla i extracte d’ametlles; batre fins combinar. Afegiu les clares d'ou cada una, batent bé després de cada addició. També afegiu la barreja de farina i la barreja de mantega a la barreja batuda, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini.
-
Col·loqueu el batedor en tasses de magdalenes preparades, omplint cada dos aproximadament dos terços. Utilitzeu la part posterior d’una cullera per allisar el batedor en tasses. Premeu una meitat de cirereta a la batedora a cada tassa.
-
Enfornar durant 15 a 18 minuts o fins que la tapa torni a brollar quan es toqui lleugerament. Refredar les magdalenes en tasses de magdalena als bastidors de filferro durant 5 minuts. Traieu les magdalenes de les tasses de magdalena. Refredar completament sobre els bastidors de filferro.
-
Utilitzant una bossa de pastisseria equipada amb una punta gran d’estels, pipeu la mantega de cirera i ametlla que es congela sobre les tapes dels cupcakes. Si voleu, topeu amb les cireres. Fa 24 magdalenes (2-1 / 2 polzades).
* Test Tip de cuina:
Per fer 3/4 tassa de llet agra, poseu 2 culleradetes de suc de llimona o vinagre en una tassa de mesurament de vidre. Afegiu la llet suficient per fer 3/4 tasses de líquid; remenar. Deixeu reposar la mescla durant 5 minuts abans d’utilitzar-la.
Indicacions de sortida:
Col·locar les magdalenes sense gel en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a un mes. Descongelar magdalenes, si està congelat. Gelades segons les instruccions.
dades nutricionals
Per ració: 262 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 21 mg de colesterol, 151 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 37 g de sucre, 2 g de proteïnes.Gelada de mantega de cirera i ametlla
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran de barreja, batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estigui suau. Afegiu gradualment 1 tassa de sucre en pols, batent bé. Batre en suc de cirera maraschino i extracte d’ametlla. Batre gradualment amb sucre addicional en pols. Si és necessari, bateu amb suc o llet addicional, 1 culleradeta alhora, fins que la glaçada arribi a la consistència.
* Test Tip de cuina:
Si s'utilitza llet en lloc de suc de cirera, utilitzeu colorants de menjar vermell per tenyir el rosat glaçat.
