Sopa de cervesa i cansalada formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 10 llesques de cansalada, picada
• ½ tassa de ceba picada ben fina
• ⅓ tassa de farina universal
• ½ culleradeta de mostassa seca o 1 cullerada. Mostassa estil Dijon
• ½ culleradeta de farigola seca o orenga, aixafada
• 2 llaunes de brou de pollastre amb sodi reduït de 14, 5 unces
• 2 tasses de patates de hash tallades a daus gelades
• 1 ampolla de 12 unces de cervesa (no fosca)
• 1 tassa de crema gruixuda
• 1 ½ tasses de formatge cheddar afilat triturat (6 oz), a temperatura ambient
• 1 ¼ de tasses de formatge cheddar blanc triturat (5 oz.), Temperatura ambient
• ½ tassa de ceba verda picada
• Toppers, com la salsa de pebrot calent i la cansalada addicional

Instruccions

• Pas 1

  En un format de 4 qt. El forn holandès cuina la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Escorreu les tovalloles de paper reservant 3 cullerades. goteres a la paella. Afegiu la ceba als gotets reservats; coure fins que la ceba estigui tendra, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Remeneu la farina, la mostassa i la farigola (la barreja serà espessa). Afegiu el brou tot alhora. Coure i remenar fins que bulli. Incorporeu-hi patates i cervesa. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu-ho a foc lent 5 minuts, remenant de tant en tant. Remeneu la crema; escalfar.

• Pas 3

  Afegiu gradualment els dos formatges, remenant després de cada addició fins que es fongui. Remeneu la cansalada i les cebes verdes a la sopa. Si voleu, serviu-ho amb salsa de pebrot calent i rodanxes addicionals de cansalada, formatge i / o ceba verda.

dades nutricionals

Per ració: 653 calories, (26 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 14 g de greix monoinsaturat), 133 mg de colesterol, 1108 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 27 g de proteïnes.