Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Sucre de canyella (opcional):
- Xarop de canyella-sucre (opcional):
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de barreja, incorporeu la farina, la pols de cocció, la sal i la crema de tàrtar. Talleu escurçant fins que es combini completament. Feu un pou al centre de la barreja de farina.
-
En un bol de mescla petita, barregeu els ous i la llet. Afegiu a la barreja de farina tot alhora. Remeneu-ho fins que la massa s’uneixi.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, amasseu la massa uns 2 minuts o fins que quedi suau. Dividiu la massa en 24 porcions iguals; donar forma a cada porció en una bola. Tapem la massa i deixem reposar de 15 a 20 minuts.
-
En una paperera de 10 polzades, escalfeu oli de 3/4 polzades a 375 graus. Mentrestant, sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotleu cada bola en un cercle de 4 polzades.
-
Fregiu 1 cercle a la vegada en oli calent durant 1 a 1/2 minuts per cada costat o fins que estiguin daurades. Escorreu les tovalloles de paper. Espolseu-vos amb sucre o sucre de canyella, o rageu amb el xarop de canyella-sucre. Fa 24 bunuelos.
Sucre de canyella (opcional):
-
En un bol barrejant barregeu 1/2 tassa de sucre i 1 culleradeta de canyella mòlta.
Xarop de canyella-sucre (opcional):
-
En una cassola petita combinar 1/2 tassa de sucre, 1/4 tassa de sucre moreno embalat, 1/4 tassa d'aigua, 1 cullerada de xarop de blat de moro i 3 polzades enganxar canyella o canyella mòlta de canyella. Portar a ebullició. Reduir el foc i bullir suaument, sense remenar, uns 20 minuts o fins que sigui espès. Rebutgeu el pal de canyella. Fa aproximadament 2/3 de xarop de xarop.
dades nutricionals
Per ració: 112 calories, (1 g de greix saturat, 18 mg de colesterol, 67 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 2 g de proteïnes.
