Palets | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’aigua tèbia (de 105 graus F a 115 graus F)
• 1 culleradeta de llevat sec i actiu
• 1 tassa de farina de pa
• 1 tassa d’aigua tèbia (de 105 graus F a 115 graus F)
• 5 - 5, 5 tasses de farina de pa
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 ½ culleradeta de sal
• Oli d’oliva
• Formatge ratllat de parmesà
• llavors de sèsam
• La sal i la farina de blat de moro gruixuts

Instruccions

• Pas 1

  En un recipient gran de mescla, poseu 1 tassa d’aigua calenta i salpebreu el llevat a la superfície; deixar reposar 5 minuts per suavitzar el llevat. Remeneu bé per dissoldre el llevat. Afegiu 1 tassa de farina i remeneu bé per barrejar la textura del batedor de crep. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 1 hora.

• Pas 2

  Remeneu 1 tassa d’aigua calenta, 2 tasses de farina, les 3 cullerades d’oli i les 1-1 / 2 culleradetes de sal a la barreja de llevat; remenar fins que estigui suau. Agafeu gradualment la quantitat de farina que quedi amb una cullera de fusta. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem prou de la farina restant per fer una massa moderadament rígida i suau i elàstica (de 6 a 8 minuts). Dividiu la massa per la meitat.

• Pas 3

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada porció de massa en un rectangle de 10x8 polzades. Talleu cada rectangle transversalment en setze tires d’1 / 2x10 polzades de llargada. Enrotlla cada tira en una corda de 14 a 16 polzades de llargada. Raspalleu lleugerament les cordes de massa amb oli d’oliva addicional. Col·loqueu cada recobriment (formatge parmesà, llavors de sèsam i una barreja de sal kosher gruixuda i farina de blat de moro) sobre un tros separat de paper encerat; rodar cada corda en un dels recobriments. Bobina un extrem de cada corda. Col·loqueu els guarnidors a 1 polzada de superfície sobre els forns de coure lleugerament greixats. Tapar i deixar aixecar en un lloc càlid durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 375 graus F.

• Pas 4

  Coure el pa de pessic durant 20 minuts o fins que els fons estiguin daurats i les parts superiors. Refredar sobre el bastidor de filferro. Envàs en envasos congeladors. Segellar, etiquetar i congelar per emmagatzemar. Fa 32 palets.

Consells

Col·loqueu els panets al forn i els refredats en recipients de congelador i segelleu. Congelar fins a 3 mesos. Descongelar a temperatura ambient.

Per servir 50:

Prepareu la recepta dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 122 calories (1 g de greix saturat, 1 mg de colesterol, 120 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïna).