Boletes grans de poma | millors cases i jardins

Ingredients

2 tasses d'aigua
1 ¼ de tasses de sucre
½ culleradeta de canyella mòlta
¼ tassa de mantega o margarina
2 tasses de farina
½ culleradeta de sal
⅔ escurçament de la tassa
⅓ - 0, 5 tassa i mitja, crema lleugera o llet sencera
2 cullerades de panses picades o panses daurades
2 cullerades de nous trossejades
1 cullerada de mel
2 cullerades de sucre
½ culleradeta de canyella mòlta
6 petites pomes de cuina (aproximadament 1-1 / 2 lliures)
1 cullerada de mantega o margarina

Instruccions

Pas 1
Per a la salsa, en una cassola mitjana combinar l’aigua, el 1-1 / 4 tasses de sucre i la 1/2 culleradeta de canyella. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 5 minuts. Afegiu la 1/4 tassa de mantega o margarina. Deixar de banda.
Pas 2
Mentrestant, per a la pastisseria, combina la farina i la sal. Utilitzant una batedora pastissera, talleu-los fins que els trossos siguin de la mida dels pèsols petits. Espolseu 1 cullerada de la meitat i mitja, crema lleugera o llet sobre una part de la barreja; tirar suaument amb una forquilla. Empeneu la massa humitejada cap al costat del bol. Repetiu la massa humectant, amb 1 cullerada de la crema o la llet alhora, fins que es humiteixi tota la massa. Forma la massa en una bola. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa fins a un rectangle de 18x12 polzades. * Amb una roda pastissera o un ganivet afilat, talleu sis quadrats de 6 polzades.
Pas 3
En un petit bol barrejant les panses, les nous i la mel. En un altre bol petit incorporeu les 2 cullerades de sucre i la 1/2 culleradeta de canyella. Deixar de banda.
Pas 4
Peleu i talleu les pomes. Col·loca una poma a cada plaça pastissera. Ompliu els centres de pomes amb la barreja de pansa. Espolseu amb la barreja de sucre canyella; punt amb la cullerada 1 mantega o margarina. Humiteu les vores de cada quadrat pastisser amb aigua; plegar les cantonades per centrar-les per sobre de la poma. Pessic per segellar. Col·loqueu boletes en un forn de cocció rectangular de 2 quarts. Aboqueu la salsa damunt de les boletes. Coure al forn un 375 graus F durant 35 minuts o fins que les pomes estiguin tendres i la pastisseria estigui daurada. Per servir, poseu-hi salsa de cullera sobre boletes. Fa 6 porcions.

*

Si ho desitgeu, enrotlleu la pastisseria una mica més gran i utilitzeu excés de pastisseria per fer les fulles de pastisseria per guarnir. Enrotlleu la pastisseria i talleu-la en formes de fulles. Col·locar-lo a la planxa. Coure al forn un 375 graus F durant uns 10 minuts o fins que estigui daurat.