Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Test Tipus de cuina:
- dades nutricionals
- Salsa de barbacoa de nabius
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Descongelar el gall dindi, si està congelat. Preescalfeu el forn a 400 graus F. Cobriu una gran paella i cremallera poc profunda amb esprai de cuina. En un bol petit combinar sucre moreno, pebre vermell, all en pols, sal, comí, chili en pols i pebre. Col·loqueu les meitats de pit de gall dindi, de costat cap a baix, sobre la cremallera a la planxa preparada. Deixar de banda.
-
A partir de l’os de mama, llisqueu els dits entre la pell i la carn per deixar anar la pell, deixant la pell enganxada a la part superior. Aixeca la pell i estén la barreja d’espècies uniformement a sota de la pell per sobre de la carn de pit. Introduïu un termòmetre de carn que passa al forn a la part més gruixuda del pit, sense tocar l'os.
-
Torrar durant 20 minuts al forn inferior al forn. Reduïu la temperatura del forn a 350 graus F. Torradament d’1 a 1-1 / 2 hores més o fins que el termòmetre registri 170 graus F., els sucs queden clars i el gall dindi ja no és de color rosa, de vegades emplaten els sucs de la paella. Deixeu reposar, tapat amb paper film, durant 10 minuts abans de tallar-les. Col·loqueu les meitats del pit al plat. Serviu amb salsa de barbacoa de nabius. Fa de 10 a 12 racions.
Test Tipus de cuina:
Per simplificar, podeu fregar la barreja d’espècies a la part exterior del pit de gall d’indi per obtenir un aspecte cruixent d’espècies. Col·loqueu la làmina sobre el pit de gall dindi els últims 30 minuts de rostició per evitar que es cremin.
dades nutricionals
Per ració: 311 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 167 mg de colesterol, 440 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de sucre, 57 g de proteïna.Salsa de barbacoa de nabius
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana coure la ceba en oli de cuina calenta a foc mitjà 5 minuts. Afegiu la salsa de nabiu, la salsa de chili, el vinagre de sidra, la salsa Worcestershire i el pebre negre. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu més lent, descobert, remenant ocasionalment, durant 5 minuts o fins que espesseixi. Passa amb el pit de Turquia fregit amb espècies per a barbacoa. Fa una salsa de 2-1 / 2 tasses (10 racions de 1/4 de tassa).
