Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per servir amanida en pa:
- Per servir amanida en taronges:
- icona
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Enrotllar bé la remolatxa en paper, embolcallant cada color per separat. Torrar remolatxes durant 1 a 1 1/4 hores o fins que estiguin tendres; guai. Peleu la remolatxa; tallat en rodanxes d’1 / 4 polzades. Feu-hi remolatxa fins que calgui.
-
Mentrestant, talleu el greix de la carn. Anoteu els dos costats de la carn en un patró de diamant fent talls de diagonal superficials a intervals d'1 polzada. Espolseu la carn amb sal i 1/4 culleradeta de pebre. En un bol petit combinar 1 cullerada de mostassa i la mel; repartits sobre la carn.
-
Per a una brasa de carbó o gasolina, col·locar la carn al bastidor d’una graella coberta directament a foc mitjà. Escorreu-ho durant 17 a 21 minuts a mitja temperatura (160 ° F), girant un cop a la meitat a la planxa. Treure de la brasa; guai. Talleu la carn a través del gra en rodanxes d’1 / 4 polzades; rodanxes de mitges o quarts llargs.
-
Per adobar-les, en un pot de cargol, combini xalotes, oli, vinagre, 1/4 culleradeta de pebre i les restants 3 cullerades de mostassa. Tapar i agitar bé.
-
Per servir, organitzeu les llesques de carn i remolatxa en els plats de sopar refrigerats. Escorreu el guarniment i salpebreu amb julivert.
Per servir amanida en pa:
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Raspalleu les dues cares de sis rodanxes d’1 / 4 polzades de pa francès amb 2 cullerades soperes d’oli d’oliva i salpebreu lleugerament de sal kosher i pebre negre mòlt gros. Col·loqueu-ho a la planxa. Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat, girant una vegada. Espolseu amb 2 cullerades de formatge ratllat de parmesà. Empolseu amb una mica de la guarnició. Arriba amb llesques de carn i remolatxa; xopar amb el guarniment que queda. Espolseu amb julivert.Anàlisi de nutrició per ració: 469 calories, 31 g de proteïnes, 37 g de carbohidrats, 21 g de greix total (5 g de greix sat.), 70 mg de colesterol, 5 g de fibra, 13 g de sucre total, un 6% de vitamina A, 15% Vitamina C, 872 mg sodi, 9% calci, 25% ferro
Per servir amanida en taronges:
Peleu i secció 6 taronges sobre un bol, reservant el suc. Organitza seccions de taronja sobre plats refrigerats. Arriba amb llesques de carn i remolatxa; escorreu amb el suc de taronja reservat i el guarniment. Espolseu amb julivert.Anàlisi de nutrició per ració: 362 calories, 27 g de proteïnes, 27 g de carbohidrats, 15 g de greixos totals (4 g de greix sat.), 68 mg de colesterol, 6 g de fibra, 21 g de sucre total, un 10% de vitamina A, 95% Vitamina C, 644 mg sodi, 9% calci, 18% ferro
icona
Carburant inferior
dades nutricionals
Per ració: 319 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 643 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 12 g de sucre, 26 g de proteïna.
