Prug de menta arugula | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa d’oli d’oliva
• 1 tassa de fulles de rúcula ben embalades, trossejades
• 1 tassa de fulles de menta ben embalades
• ½ tassa d’avellanes o pacanes, torrades i trossejades
• 2 grans d'all pelats i pelats a la meitat
• ¼ culleradeta de sal
• 2 unces de formatge manxec, ratllat (3/4 tassa)
• Oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  En un processador d’aliments combinar l’1 / 3 tassa d’oli d’oliva, rúcula, menta, avellanes, all i sal. Cobrir i processar fins gairebé suaus, aturant i raspant els costats segons sigui necessari. Remeneu el formatge. Afegiu prou oli d’oliva (aproximadament 2 cullerades) per aconseguir la consistència desitjada.

dades nutricionals

Per ració: 86 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 4 mg de colesterol, 69 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 0 g de sucre, 2 g de proteïnes.