Si haguéssiu d’anotar una llista d’aliments que s’haurien d’incloure en una dieta saludable, és probable que renunciï a opcions virtuoses com ara pollastre a la brasa, salmó, nabius, arròs moreno, bròquil i kale. I tindríeu tota la raó. L'estudi després de l'estudi ha demostrat que menjar sobretot verdures, fruites, cereals integrals i proteïna magra, mentre que té menys de 15 g de greixos saturats i 1.500 mg de sodi al dia és la forma més segura de veure el nombre en la escala baixada i millorar el seu global. salut.
Però, i si us expliquéssim que a vegades també s’admeten galetes i cansalada? "Si ets súper restrictiu amb la teva dieta, pràcticament estàs garantint una futura rebel·lió", afirma David Katz, MD, director fundador del Centre de Recerca en Prevenció de la Universitat de Yale i autor del nou llibre Proof Disease. "Sentireu constantment com si patíssiu, i la temptació es farà més forta que la vostra força de voluntat, posant-vos en risc de patir-vos."
De fet, les recents investigacions del Skidmore College han demostrat que les persones d’un pla de pèrdua de pes que “enganyen” - bé una vegada a la setmana o una mica cada dia - encara perden una quantitat important de pes i greix corporal. Per exemple, en un estudi de quatre mesos, els dieters que es van tractar diàriament van perdre 12 lliures i un 4 per cent del seu greix corporal. I un any després, la majoria havia mantingut la pèrdua. "Proporcionar a la gent la possibilitat de gaudir, els assegura que a vegades està bé abandonar la temptació, cosa que els ajuda a la majoria de les vegades a opcions saludables", explica el professor Paul Arciero, autor principal de l'estudi i director de la nutrició humana i el metabolisme. Laboratori a Skidmore College.
Fer una dieta i encara perdre pes? Quasi massa bé per ser veritat, però un enfocament mesurat significa que també podeu tenir el vostre pastís i menjar-ne. Consulteu les nostres directrius perquè pugueu fer-ho de la manera correcta.
1. Tenir un pla de joc. Fes una regla sobre la freqüència amb què et pots gaudir. Per exemple, deixeu-vos menjar fregides només un cop per setmana, afirma Carolyn O'Neil, RD, autora de The Slim Down South Cookbook. D’aquesta manera et sentiràs controlat i, quan tinguis el gust, no et sentirà culpable.
2. Feu que el control de les porcions sigui un creixement que no funcioni. "Pot ser rendible comprar un contenidor de patates fregides a la mida del valor, però això fa que sigui massa fàcil continuar guanyant més temps", afirma David Grotto, RD, autor de The Best Things You Can Eatat. "Pagueu una mica més pels aperitius separats per separat (normalment els podeu trobar a granel a les botigues a l'engròs) i no tindreu la temptació de treballar-vos a través d'una bossa sencera."
3. Mantingueu els aliments desencadenants molt lluny. "La majoria de la gent té almenys un menjar que no pot deixar de menjar", diu Cheryl Forberg, RD, autora de Flavor First i la xef i nutricionista de The Biggest Loser. "Elimineu la temptació passant un moment i pensant en quines són les seves debilitats. Decideu allà i allà no emmagatzemar mai els articles de casa vostra."
4. Estar present al moment. "Quan us dediqueu a un regal especial, assaboreu-ho realment", diu Forberg. "No parleu per telèfon ni llegiu un llibre mentre munteu; els estudis mostren que la gent menja més quan es distreu".
5. Ser selectiu. "Coco Chanel va aconsellar cèlebre que hagueu de treure almenys un accessori abans de sortir de casa. Utilitzeu aquesta mateixa filosofia de moda per planificar un dinar", afirma O'Neil. "Si voleu una hamburguesa de formatge de cansalada, fregides de formatge i un batut, salteu un o dos perquè no aneu a la borda." Per exemple, feu la hamburguesa, però teniu un ordre de patates fregides i talleu el batut.
6. Trieu dolç o salat, no tots dos. "El centre de la gana al vostre cervell respon de manera independent a diferents sabors", afirma Katz. "Així que quan tingueu alguna cosa dolça amb una mica de sal, el vostre cervell us deixarà menjar molt més abans de sentir-vos satisfet. Si barregeu els dos, acabareu devorant més els dos".
7. Talleu el sucre i el sucre afegits. "Quan menges aliments ensucrats i salats durant tot el dia, necessites molt més sodi i sucre perquè el teu cervell registri aquests gustos", afirma Katz. "Però si traieu edulcorants addicionals o sodi en els vostres aliments que no siguin empolvors, no haureu de menjar tantes patates fregides ni galetes per arribar a aquell lloc tan feliç on sentiu que us heu tractat."
8. Captura de nou el més ràpid possible. No deixeu que el vostre rebot es converteixi en un pendent relliscós. "El que voleu evitar és menjar una cosa no saludable i després dir-vos: Oh, bé, tot el dia està arruïnat, així que també podré seguir bufant i començar a fresc al matí", diu Forberg. el vagó i seguiu amb els vostres hàbits normals d’alimentació i exercici saludables.
