Peix blanc vidriat de Wasabi amb escudella vegetal | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces filets de peix sense pell fresca de carn blanca, aproximadament 3/4 polzades de gruix *
• 2 cullerades de salsa de soja reduïda de sodi
• 1 culleradeta d’oli de sèsam torrat
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de wasabi en pols o una cullerada de rave picant
• 1 carbassó triturat gruixut (aproximadament 1-1 / 3 tasses)
• 1 tassa de raves tallades a rodanxes
• 1 tassa de beines de pèsols frescos
• 3 cullerades de cibulet fresc
• 3 cullerades de vinagre d’arròs

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu el peix; pat sec. En un bol petit combina la salsa de soja, 1/2 culleradeta de l’oli de sèsam, 1/4 culleradeta de sucre i la pols de wasabi o el rave de rave. Raspalleu la barreja de soja sobre el peix. Enfarineu el peix a la cremallera poc greixada d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 6 a 9 minuts o fins que els peixos s’escampen fàcilment quan es posen a prova amb una forquilla, girant al cap de 4 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per a una escudella de verdures, en un bol mitjà combinar els carbassons, raves, beines de pèsol i 2 cullerades de cibulet. Agiteu el vinagre, l’oli de sèsam i la resta de sucre. Escorreu la barreja de carbassó; llançament per combinar. Espolseu el cibulet que queda sobre el peix. Serviu peix amb escudella vegetal.

Consells

Utilitzeu filets de peix blanc, llobarro, taronja rugosa o qualsevol altre filet de peix similar.

dades nutricionals

Per ració: 141 calories, (1 g de greix saturat, 60 mg de colesterol, 363 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 24 g de proteïnes.