Turquia amb tomacillo guacamole | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 quilos de pit de gall dindi fresc o congelat
• 2 culleradetes de coriandre mòlt
• ½ culleradeta de ceba en pols
• ¼ culleradeta de xile en pols
• Piqueu el pebre vermell mòlt
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 recepta Tomatillo Guacamole (veure la recepta a continuació)

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el gall dindi, si està congelat. Eliminar la pell i l'excés de greix del gall dindi. En una cassola petita cuineu coriandre, ceba en pols, chili en pols i pebre vermell en margarina calenta durant 1 minut. Retirar del foc; remeneu el suc de llimona. Pinzellar el gall d’indi. Introduïu un termòmetre de carn a la part més gruixuda del gall dindi, sense tocar l'os (si hi ha).

• Pas 2

  En una graella amb una tapa, organitzeu carbons a foc mitjà al voltant d’una paella. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu el gall dindi a la planxa per sobre de la paella. Cobrir i cuinar durant 1-1 / 4 a 1-3 / 4 hores o fins que el termòmetre registri 170 graus F. Serviu el gall dindi amb Tomatillo Guacamole. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 156 calories, (1 g de greix saturat, 50 mg de colesterol, 157 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 22 g de proteïna.

---

Tomacillo Guacamole

Ingredients

• ½ d'un alvocat petit, sembrat, pelat i picat (aproximadament 1/2 tassa)
• 2 tomàquets en conserva, esbandits, escorreguts i tallats bé (aproximadament 1/4 de tassa)
• 1 tomata pruna, picada
• 1 cullerada de pebrots de xile verds en conserva
• 2 culleradetes de suc de llimona
• ⅛ culleradeta de sal d'all

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit barregeu l’alvocat, tomàquets, tomàquet, pebrots, suc de llimona i sal d’all.