Amanida de pa i albercoc | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de pa integral de gran gra
• 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
• 6 tasses d’espinacs per a nadons
• 2 tasses de gall d’indi o pollastre cuit triturats, triturats a trossos
• ¼ tassa d'albercocs secs, tallats en primes primes
• ¼ tassa de nabius secs (opcional)
• ¼ ceba vermella, a rodanxes fines
• ⅓ copa de vinagre de vi blanc
• ¼ tassa d’oli d’oliva verge extra
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 2 culleradetes es van arrebossar romaní fresc
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 unces fluides de formatge blau esmicolat
• ¼ tassa de nous, torrats i picats
• Pebre negre esquerdat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol mitjà tireu el pa amb 1 cullerada d'oli d'oliva; untar en una paella de 15x10x1 polzades. Coure de 10 a 15 minuts o fins que estigui torrat lleugerament, remenant dues vegades.

• Pas 2

  Mentrestant, en un recipient gran d’amanides ajuntem espinacs, gall d’indi, albercocs secs, nabius (si es vol) i ceba vermella; deixar de banda.

• Pas 2

  Per adobar-los, en un bol mitjà batre el vinagre de vi blanc, 1/4 tassa d’oli d’oliva, mostassa, romaní, sal i pebre.

• Pas 3

  Tireu trossos de pa càlid amb apòsits. Afegiu el pa i el vestit a la barreja d’espinacs; llançament per combinar. Serviu-lo immediatament amb formatge blau, nous i pebre negre esquerdat, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 317 calories (5 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 44 mg de colesterol, 462 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 20 g de proteïna.