Taffy gelat de poma | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de sucre granulat
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• 2 12 unces de llet evaporada (3 tasses en total)
• 1 cullerada de melassa
• 4 ous batuts
• 2 tasses de nata
• 3 tasses de poma pelada, cuita i tallada finament
• 1 culleradeta de vainilla
• Llesques de poma (opcional)
• Complement de gelat de caramel (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar el sucre granulat, el sucre moreno, la llet i la melassa. Coure i remenar a foc mig fins que es dissolgui el sucre; retirar del foc. Agiteu lentament 1 tassa de barreja de llet calenta en ous batuts, i després torneu a la barreja calenta a la cassola. Coure i remenar a foc lent fins que bulli; no bulliu. Retirar del foc. Refredar lleugerament. Tapar i refredar.

• Pas 2

  Remeneu la nata batuda, la poma picada i la vainilla. Congelar en un congelador de 4 o 5 quarts gelats segons les indicacions del fabricant. Mulleu el gelat durant 4 hores. Guarniu amb rodanxes de poma i topping de caramel, si voleu Aporta aproximadament 2 quarts (16 porcions).

Consells

Prepareu la barreja de gelats; refredar, tapar i refredar. Congela el gelat i deixa madurar.

dades nutricionals

Per ració: 272 calories (9 g de greixos saturats, 108 mg de colesterol, 79 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de proteïnes).