Botifarra del sud amb blat de moro rostit i gall dindi fumat | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 paquet de 16 unces de blat de moro congelat
2 cullerades d'oli amb sabor a all
2 tasses de llet sense greixos o amb greixos reduïts
6 ous grans
3 cullerades de farina universal
4 cebes verdes mitjanes a rodanxes (1/2 tassa)
½ pebre vermell mig, picat (aproximadament 1/3 de tassa)
2 pebrots verds de Anaheim o Nou Mèxic mitjans, torrats, pelats i picats, o dues llaunes de chili verdes de 4-1 / 2 unces
1 ½ tassa de cheddar triturat o formatge cheddar fumat (6 unces)
8 unces de pit de gall dindi fumat, picat (1-3 / 4 tasses)
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre
2 - 3 petites falques de tomàquet i branques de cilant fresc (opcional)

Pas 1
Col·loqueu oli amb gust de blat de moro i all, en una paella de 13x9x2 polzades; remeneu fins a cobrir uniformement el blat de moro amb oli. Torrar-ho al forn de 375 graus F durant 35 minuts o fins que estigui lleugerament daurat, remenant de tant en tant. Reduïu la temperatura del forn a 350 graus F.
Pas 2
Greixeu un plat de cocció de 2 quarts. Transferiu 1/2 tassa de blat de moro rostit a un recipient de la batedora. Afegiu-hi llet, ous i farina; cobrir i barrejar fins que estigui suau. Aboqueu la barreja en un bol gran. Afegiu-hi la resta de blat de moro rostit, ceba verda, pebre dolç, pebrot, formatge, gall d’indi, sucre, salsa de pebrot calent, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre; remenar per combinar. Transferir-los al plat preparat. Poseu el plat en una paella més gran; poseu la cassola al forn a la planxa del forn. Aboqui aigua bullent en una paella més gran fins a una profunditat d'1 polzada.
Pas 3
Coure al forn de 350 graus F durant 30 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Guarniu amb tomàquet i coriandre, si voleu. Té 10 porcions.