Aròs salvatge i pilaf d’ordi | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa d’arròs salvatge
• ½ tassa d'ordi regular
• 1 cullerada de mantega
• 2 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi
• ½ tassa de nabius secs, albercocs secs, cireres seques i / o groselles
• ⅓ copa d’ametlles a rodanxes, torrades

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu l’arròs salvatge amb aigua freda; desguàs. En una cassola gran, coure i remenar l’arròs i l’ordi en mantega calenta a foc mitjà durant 3 minuts. Afegiu amb cura el brou; portar a ebullició. Reduir la calor; coure a foc lent, tapat durant 45 a 50 minuts o fins que l’arròs i l’ordi estiguin tendres i s’absorbi la major part del líquid. Retirar del foc.

• Pas 2

  Agiteu la fruita seca a la barreja d’arròs; tapeu i deixeu reposar 5 minuts. Remeneu les ametlles abans de servir.

• Pas 3

  Fa 8 porcions de 2/3 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 172 calories (1 g de greix saturat, 4 mg de colesterol, 250 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 5 g de proteïna).