Carn de pollastre Snappy | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 6 unces de conserva de pèsols congelats
• 1 lliura pits de pollastre desossats i sense pell
• ¼ tassa de suc de taronja
• 2 cullerades d'aigua
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 culleradetes de maíz
• 1 cullerada d'oli de cuina
• Arròs cuit calent
• Cacauets picats (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar les beines de pèsols a temperatura ambient per descongelar-se parcialment. Mentrestant, talleu el pollastre en trossos d'1 polzada. En un bol petit incorporeu el suc de taronja, aigua, salsa de soja i maíz.

• Pas 2

  Preescalfeu una wok o una paella gran a foc elevat. Afegir l’oli de cuina. Remeneu el sofregit, a la meitat, de 2 a 3 minuts o fins que no quedi cap rosa. Afegiu més oli segons calgui. Torneu tot el pollastre al wok. Empenteu el pollastre als costats del wok. Agiteu la barreja de suc de taronja i afegiu-ho al centre del wok. Coure i remenar fins que la barreja de suc de taronja s’espesseixi i bulli.

• Pas 3

  Afegiu-hi les beines de pèsols parcialment congelades i remeneu el pollastre fins que tot quedi recobert de salsa. Tapeu i sofregiu la barreja durant 1 minut. Serviu-ho amb arròs. Espolseu-ho amb cacauets, si voleu. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 347 calories (1 g de greix saturat, 66 mg de colesterol, 527 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 32 g de proteïnes).