Pollastre d'herbes i bolets de cuina cuita lenta | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 quilos a les cuixes de pollastre i / o baquetes de la pell
1 cullerada d'oli vegetal (opcional)
5 tasses a rodanxes de bolets assortits
1 ceba mitjana vermella, tallada a falques
½ tassa de pastanaga picada (1 mitjà)
¼ tassa de trossets de tomàquet secs (no envasats amb oli)
¾ tassa de brou de pollastre
¼ tassa de vi blanc sec o brou de pollastre
3 cullerades de tapioca cuinant ràpidament, aixafades
1 culleradeta de farigola seca, triturada
½ culleradeta de sal d'all
½ culleradeta d'alfàbrega seca, aixafada
¼ - 0, 5 culleradeta de pebre negre mòlt
4 ½ tasses de pasta o arròs cuit calent

Instruccions

Pas 1
Si es vol, en una paella gran coure el pollastre en oli calent a foc mitjà-alt fins que estigui daurat per totes les parts. Escorreu el greix.
Pas 2
En una cuina lenta de 4 a 5 quarts combini bolets, ceba, pastanaga i tomàquet sec. Aboqueu el brou i el vi sobre la barreja. Espolseu amb tapioca, farigola, sal d'all, alfàbrega i pebre. Afegiu el pollastre a la cuina.
Pas 3
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 8 hores o bé amb temperatura alta durant 3-1 / 2 a 4 hores.
Pas 4
Serviu el pollastre i les verdures sobre la pasta cuita calenta. Barreja amb sucs de cuina.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de coure, netegeu el menjar a la vostra cuina lent. Una vegada que el menjar quedi fora de la seva cuina lenta, elimineu simplement el revestiment. Nota: No aixequeu ni transporteu el folre amb menjar a dins.