Pizza de Hamburguesa de formatge lenta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de vedella mòlta magra
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 lliura de pasta de pizza fresca o congelada, descongelada
• ⅓ copa de tomàquet
• 2 cullerades de mostassa groga
• 1 tassa de formatge cheddar triturat (4 oz.)
• ½ tassa de formatge mozzarella triturat (2 oz.)
• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa de llesques d’escabetx d’anet
• 4 llesques de cansalada, cuites cruixents i esmicolades

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuinar la vedella a foc mitjà-alt fins que es dauri. Escorreu el greix. Remeneu la sal i el pebre.

• Pas 2

  Línia a 6 qt. cuina lenta ovalada amb paper pergamí i, després, làmina. Recobrim una làmina amb aerosol de cuina. En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla la massa cap a un òval de 14x11 polzades. Transferir a la folla de paper a la cuina. Doblegueu les vores superiors de la massa per fer-ne una crosta uniforme que s’estengui fins a 1 1/2 de polzada pels costats.

• Pas 3

  Repartiu el ketchup i la mostassa pel fons de l'escorça. Topem amb carn, la meitat dels formatges cheddar i mozzarella, la ceba i els escabetxs.

• Pas 4

  Tapeu-ho i coeu-ho durant 3 1/2 hores altes o fins que la crosta estigui daurada donant a la vaixella un recobriment a la meitat del mig. Salpebreu amb els formatges que queden. Tapeu i cuineu 10 minuts més. Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la vaixella de la cuina de la cuina. Deixeu reposar al descobert, 15 minuts abans de servir. Topem amb cansalada.

dades nutricionals

Per ració: 468 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 1100 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 31 g de proteïnes.