Tacs de vedella triturada | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Retalleu els greixos visibles de la carn. Deixar de banda.
Pas 2
En una olla a pressió de 4 o 6 quarts escalfeu una cullerada d'oli a foc mitjà. Coure la carn fins que estigui marró per tots els costats. Afegiu més oli, si cal. Traieu la carn i reserveu-la. Escorreu el greix.
Pas 3
Col·locar el bastidor a l’olla a pressió. Torneu la carn a la cuina i afegiu-hi el pebre dolç, la ceba, els alls, els pebrots xipotle o jalapeno, la pols de chili i el brou de vedella.
Pas 4
Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu el regulador de pressió a la canonada de ventilació (si teniu una cuina de primera generació). A foc alt, poseu la cuina a pressió. Reduir la calor prou perquè es mantingui suaument el regulador de pressió i la pressió; coure durant 35 minuts.
Pas 5
Permet que la pressió es redueixi de manera natural. Retireu amb cura la tapa. Mentrestant, escalfeu les truites segons les indicacions del paquet.
Pas 6
Transferiu la carn a una taula de tallar. Utilitzant les llums de dues forquilles, estireu la carn pel gra per formar triturats. Amb una cullera ratllada, traieu les verdures a un plat que serveix. Combina amb la carn.
Pas 7
A cada cullerada de tortilla aproximadament 1/2 tassa de la barreja de carn. Si voleu, poseu-lo amb guacamole, crema agra, formatge i enciam. Enrotllau truites. Fa 8 racions de plats principals (4 tasses barreja de carn).