Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- DIRECCIONS DE REALITZACIÓ:
- dades nutricionals
- Llesques de llimona confitada
- Ingredients
- Instruccions
- Rebosteria per a un pastís d'una sola crosta
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Triturem prou la pell de dues de les llimones per mesurar 2 cullerades. Suqueu una o dues de les llimones per mesurar 1/4 de tassa de suc. Tapar i refredar el suc i la pell. Peleu les dues llimones restants, tallant-ne qualsevol polsim blanc; descartar les pells. Llimones molt primes en rodança creuada. Treure i descartar les llavors. Aboqueu 1/2 tassa de sucre en un bol mitjà. Cima amb rodanxes de llimona; salpebreu amb una altra 1/2 tassa de sucre per cobrir completament. Si cal, llenceu suaument fins a l’abric. Cobrir i refredar durant la nit.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Per omplir-ho, en un bol gran combinar la resta d'1 / 4 tasses de sucre, la farina i la sal. En un bol mitjà bateu els ous, la llet, la mantega i el suc de llimona i pell de llimona reservats. Afegiu la barreja d’ou a la barreja de farina; remenar fins combinar. Doblegueu suaument la barreja de sucre i llimona refrigerat.
-
Prepareu i feu servir pastisseria per a una sola crosta. Linea una placa de pastís de 9 polzades amb el cercle i la guarnició. Borde de seccionament segons es desitgi. Aboqueu el farcit a la planxa farcida. Per evitar el sobreeiximent, alineeu la vora del pastís amb paper film.
-
Enfornar durant 20 minuts. Retireu el paper. Enfornem uns 40 minuts més o fins que estiguin uniformes i quedin marrons clars (el farcit encara serà molest). Refredar completament sobre un penjador. Tapar i refredar en dues hores. Si voleu, feu un pastís amb rodanxes de llimona confitada.
DIRECCIONS DE REALITZACIÓ:
Prepareu-ho tal com us indiqui, excepte que no s'emboteu amb les rodanxes de llimona confitada. Tapar i refredar fins a 48 hores.
dades nutricionals
Per ració: 478 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 164 mg de colesterol, 350 mg de sodi, 83 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 59 g de sucre, 8 g de proteïnes.Llesques de llimona confitada
Ingredients
Instruccions
-
Tallar llimones a rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix. Treure les llavors. Tritureu les rodanxes de sucre per coure bé. Posa una paella molt gran amb polvoritzador de cuina antiadherent i escalfa a foc mig-alt. Organitza les rodanxes de llimona en una sola capa en la paella. Coure de 3 a 4 minuts per costat o fins que es dissolgui el sucre i les rodanxes de llimona apareguin vidrades (no us deixeu daurar). Transferir-lo a un tros de paper; refredar completament. Torneu a rodar rodanxes refredades en sucre abans d’utilitzar-les.
Rebosteria per a un pastís d'una sola crosta
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà incorporeu la farina i la sal. Utilitzant batedora pastissera, talleu-los a escurçar i mantega fins que les peces tinguin la mida del pèsol.
-
Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja de farina; tira amb una forquilla. Empeneu la pastisseria humitejada cap al costat del bol. Repetiu la barreja de farina humectant, amb 1 cullerada d'aigua alhora, fins que es humiteixi la barreja de farina. Reuneix la barreja de farina en una bola, amassant suaument fins que quedi junt.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, utilitzeu les mans per aplanar lleugerament la brioixeria. Rotleu la pastisseria de centre a vores en un cercle d’uns 12 polzades de diàmetre.
-
Envolteu un cercle de pastisseria al voltant del passador. Desplaceu-vos a una placa empanada de 9 polzades. Afegiu la pastisseria a la planxa de pastís sense estirar-la.
-
Retalleu la pastisseria a 1/2 polzades més enllà de la vora del plat. Doblegueu-ho sota pastisseria addicional fins i tot amb la vora del plat. Borde de seccionament segons es desitgi. No punxar pastisseria. Ompliu i coure al forn segons s’indiqui en les receptes.
dades nutricionals
Per publicació:
