Escames de romaní-cítrics | millors cases i jardins

Ingredients

• Envernissat antiadherent
• 1 ¾ tasses de farina universal
• 1 tassa de civada enrotllada
• ¼ tassa de sucre
• 1 cullerada de pols de cocció
• 1 cullerada de pell de taronja ratllada ben fina
• 1 ½ culleradeta de romaní sec, aixafat
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de llet sense greixos evaporada
• 3 cullerades d'oli de cuina
• 3 cullerades de producte d'ou refrigerat o congelat, descongelat

Instruccions

• Pas 1

  Ruixeu una làmina de coure amb recobriment antiadherent; deixar de banda. En un bol gran combinar la farina, la civada, el sucre, la pols de cocció, la pell de taronja, el romaní i la sal. En un altre bol incorporeu la llet, l'oli i l'ou. Afegiu la barreja de llet tot alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat.

• Pas 2

  Sobre una superfície lleugerament enfarinada amuntegueu la massa 10 vegades. Passeu lleugerament un pa de pessic a un cercle de 8 polzades de gruix aproximadament 3/4 polzades. Talleu la massa en 12 falques. Transferiu amb cura les falques a la planxa preparada. Coure al forn un forn de 400 graus F durant 15 a 18 minuts o fins que estigui daurat. Retireu-ho de la planxa i deixeu-ho refredar sobre un bastidor de filferro durant 5 minuts; servir calent. Fa 12 scones.

dades nutricionals

Per ració: 145 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 153 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.