Ametlles especiades torrades | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses d'ametlles senceres sense batre o fruits secs
• 1 clara d'ou
• 1 culleradeta d’aigua
• ⅓ tassa de sucre granulat
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 2 culleradetes d’espècies de pastís de carbassa
• ½ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Escampeu les ametlles en una sola capa en una paella poc profunda. Coure al forn durant 10 minuts. Col·locar-los sobre un bastidor de filferro; refredar 30 minuts. Reduïu la temperatura del forn a 325 graus F. Greixeu una olla de 15x10x1 polzades; deixar de banda.

• Pas 2

  Amb un batidor o batedor giratori, bateu la clara d’ou i l’aigua en un bol gran fins que s’espongui. Incorporeu-hi sucre granulat, sucre moreno, espècies de pastissos de carbassa i sal. Agitem els fruits secs refredats. Escampar els fruits secs en una sola capa a la paella preparada.

• Pas 3

  Coure al voltant d’uns 20 minuts o fins que els fruits secs apareguin, remenant una vegada a la meitat de la cocció. Transferiu els fruits secs a paper cerat, separant-se en trossos individuals o grups petits; refredar completament.

• Pas 4

  Poseu les ametlles en recipients decoratius ben tapats. Cobrir i guardar a la nevera fins a una setmana. Fa 5-1 / 2 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 179 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 64 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g de proteïna.