Quesadillas de vedella rostida | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 17 unces de carn de vedella cuita refrigerada al jus
• ¾ tassa embotellada salsa gruixuda
• 1 ½ tassa de pebrots dolços i calents a rodanxes (2 grocs, 2 jalapeno)
• 4 truites de farina de 10 polzades
• Esprai de cuina antiadherent
• ¾ tassa de formatge cheddar ratllat
• Cilantro fresc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. En una gran pota combina la vedella en els seus sucs, salsa i pebrots. Coure-ho, cobert a foc mitjà durant 10 minuts, remenant de tant en tant per desfer-se de vedella.

• Pas 2

  Per a quesadillas, culleu una mica de la barreja de vedella a la meitat de cada truita. Doblegueu les truites per sobre de la carn i després replegueu-les a quarts. Col·loqueu sobre una paella de full folrada de paper. Espolseu formatge a cada part superior de truita. Fregiu 1 o 2 minuts o fins que el formatge es fongui i les truites tot just comenci a cruixir. Partir amb coriandre per servir.

POSA ESQUERTS A UN BON ÚS

• Pas 1

  Les quesadillas són una forma saborosa d’utilitzar el pollastre rostit d’ahir, el porc o la vedella rostits en els seus propis sucs. Pel pollastre i el porc, substitueix la salsa de barbacoa gruixuda per la salsa gruixuda.

dades nutricionals

Per ració: 428 calories (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 86 mg de colesterol, 983 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 34 g de proteïnes.