Galetes pròsutto preparades | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ⅓ tasses de farina universal
• 1 culleradeta de pols de cocció
• 1 culleradeta de fonoll triturat
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• 6 cullerades de mantega freda, tallada
• 2 unces de formatge afinat provolone o cheddar, triturat (1/2 tassa)
• 1 unça de prosciutto a rodanxes fines o pernil cuit, tallat ben fi (aproximadament 1/3 tassa)
• ½ tassa de llet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 graus F. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, les llavors de fonoll, el sucre, la sal i el bicarbonat. Utilitzant una batedora de pastisseria, talleu-la en mantega fins que la barreja de farina s’assembli a molles grosses. Remeneu el formatge i el prosciut.

• Pas 2

  Feu un pou al centre de la barreja de farina; afegir llet tot alhora. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humitegi. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa plegant i prement suaument de 4 a 6 cops o fins que la massa es mantingui unida. Rotleu lleugerament la massa fins a un rectangle de 9x5 polzades. Utilitzant un ganivet llarg o un tallador de pizza, talleu la massa longitudinalment per la meitat i, seguidament, en quarts, fent 8 rectangles.

• Pas 3

  Disposar trossos de massa sobre la fulla de forn no envellida. Coure de 12 a 14 minuts o fins que les galetes estiguin daurades; traieu-ne la planxa i serviu-la calenta. Fa 8 galetes. Fa 8 galetes.

Galetes bàsiques:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte ometre el fonoll, el formatge i el prosciut; augmentar la sal a 1/2 culleradeta.

CONSELL DE CUINA:

Per fer-ho endavant, prepareu-lo com a dalt al pas 1. Col·loqueu la barreja de farina al contenidor hermètic. Cobrir i refrigerar fins a 3 dies. Per servir, deixar reposar a temperatura ambient durant 10 minuts. Seguiu segons les indicacions del pas 2. El temps de cocció pot augmentar d’1 a 2 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 187 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 368 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 5 g de proteïnes.