Magdalenes d’ametlla de gerds | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de civada enrotllada
• ¼ tassa d'ametlles esqueixades, picades
• 2 tasses de farina
• ½ tassa de sucre
• 1 cullerada de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• ¾ tassa de llet sense greixos
• ¼ tassa d’oli de cuina
• ½ culleradeta d'extracte d'ametlla
• ½ tassa de puré de patates
• 1 tassa de gerds frescos o congelats

Instruccions

• Pas 1

  Greixar 12 tasses de magdalena o línia amb folres de paper; deixar de banda. En una paella petita torrar civada a foc mitjà fins que es dauri lleugerament. Deixar de banda.

• Pas 2

  Escampeu les ametlles sobre un full de forn folrat. Torrar en un forn de 350 graus F uns 5 minuts o fins que estigui daurat i fragant. Augmenteu la temperatura del forn a 400 graus F.

• Pas 3

  En un bol gran combinar la farina, el sucre, la pols de cocció i la sal. En un bol de mescla petita batre els extractes d’ou, llet, oli i ametlla. Remeneu el puré de patates. Afegiu la barreja de patata a la barreja de farina, tot remenant fins que estigui humitejada. Plegueu les gerds i la civada torrada.

• Pas 4

  Cullera el batedor en copes de magdalena preparades. Topem amb ametlles. Coure al forn de 400 graus F uns 20 minuts o fins que estigui daurada. Treure de les tasses; servir calent. Fa 12 magdalenes.

Intercanvis dietètics:

1 midó, 1 fruita, 1-1 / 2 greixos.

dades nutricionals

Per ració: 193 calories, (1 g de greix saturat, 18 mg de colesterol, 189 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de proteïnes.