Pancake al forn amb salsa plàtan-sucre | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de mantega
• 4 ous
• ⅔ tassa de farina universal
• ⅔ tassa de llet
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de mantega
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 3 plàtans mitjans, a rodanxes
• 2 cullerades de rom lleuger o suc de poma
• Sucre en pols (opcional)
• Nata batuda (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu les dues cullerades de mantega en una paella de forn de 12 polzades o una paella per a la cocció de metalls pesants. Introduïu la paella al forn durant 3 o 5 minuts o fins que es fongui la mantega.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà batem els ous amb un filet o un batedor giratori. Afegiu la farina, la llet i la sal; batre fins que quedi suau. Inmediatament aboqueu el batedor a la paella calenta. Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que estigui ben enfarinat i ben daurat.

• Pas 3

  Per a la salsa de plàtan-sucre marró, en una cassola petita combinar la 1/2 tassa de mantega i el sucre moreno. Coure i remenar a foc mitjà fins que es fongui. Afegiu els plàtans; coure uns 2 minuts o fins que s’escalfi, remenant suaument. Remenar amb cura el rom; escalfar.

• Pas 4

  Per servir, salteu la cullera a sobre de la crep. Si voleu, ruixeu-ho lleugerament amb sucre en pols i serviu-ho amb nata batuda. Serviu calent.

Indicacions de sortida:

Prepareu la salsa de plàtan-sucre morena tal com s’indica al pas 3. Col·loqueu-la en un recipient hermètic; segellar i refredar fins a 24 hores. Per servir, poseu-la en una cassola petita. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que s’escalfi a foc lent. Prepareu la crepe amb forn amb les instruccions segons les indicacions. Serviu la crepe amb salsa de plàtan-sucre marró.

dades nutricionals

Per ració: 290 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 144 mg de colesterol, 222 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de sucre, 6 g de proteïnes.