Sopa de botifarra portuguesa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces d’enllaços de botifarra calenta italiana, rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix
• 4 unces d’enllaços de botifarra dolça italiana, rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix
• ½ tassa de ceba picada
• 2 patates mitjanes, pelades i a rodanxes
• 2 14 unces de brou de pollastre o brou de verdures
• 1 paquet de 10 unces espinacs picats congelats
• ½ tassa de cervesa o aigua
• ¼ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuinem la botifarra calenta, la botifarra dolça i la ceba fins que la botifarra es dauri i la ceba estigui tendra. Escorreu el greix. Afegiu les patates, el brou de pollastre o verdura, els espinacs, la cervesa o l’aigua i el pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 20 minuts o fins que les patates estiguin tendres. Fa 6 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 192 calories (4 g de greix saturat, 26 mg de colesterol, 698 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 11 g de proteïna).