Guisat de porc amb boletes de farina de blat de moro | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 lliura rostit a les espatlles de porc desossat
1 gra d'all picat
1 cullerada d'oli de cuina
4 pastanagues mitjanes, tallades en trossos d'1 / 2 polzades (2 tasses)
2 patates mitjanes pelades i pelades (2 tasses)
1 llauna de 12 unces (1-1 / 2 tasses) de cervesa o 1-1 / 2 tasses de suc de poma
¼ tassa de cuina ràpida de tapioca
1 cullerada de sucre
1 cullerada de salsa Worcestershire
2 fulles de llorer
1 culleradeta de farigola seca, triturada
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
¼ culleradeta de pebre
1 28 unces de tomàquet, tallat
½ tassa de farina
½ tassa de formatge cheddar ratllat
⅓ copa de farina de blat de moro groc
1 culleradeta de pols de cocció
Pica el pebre
1 ou batut
2 cullerades de llet
2 cullerades d'oli de cuina
2 cullerades de formatge cheddar triturat

Pas 1
Talleu la carn de porc en cubes d’1 polzada. En una gran cassola de porc de color marró i els alls en oli calent. Escorreu-ho bé.
Pas 2
Mentrestant, en una cuina de vaixella de 3-1 / 2 o 4 quarts combinar pastanagues, patates, cervesa, tapioca, sucre, salsa Worcestershire, fulles de llorer, farigola, sal, nou moscada i pebre. Incorporeu-hi la carn daurada i els tomàquets no trencats. Coberta; coure a foc lent durant 9 a 11 hores o bé a calor alt de 4 a 5 hores.
Pas 3
En un bol de barreja mitjana, barregeu la farina, 1/2 tassa de formatge cheddar, farina de blat de moro, pols de cocció i pebre. Combina l’ou batut, la llet i l’oli. Afegir a la barreja de farina; remenar amb una forquilla fins que es combini.
Pas 4
Si el guisat es cuinava a foc lent, gireu la cuina de la vaixella a la calor. Traieu les fulles de llorer. Coure guisat; deixar caure boletes a la planxa. Coberta; coure 50 minuts més (no aixequeu la coberta). Espolseu els bolets amb dues cullerades de formatge.