Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu i enfarineu una cassola de cocció de 15x10x1 polzades. Agiteu la farina, el cacau en pols, la pols de cocció i la sal. Deixar de banda.
-
En un bol de mescla petita, bateu els rovells d'ou i la vainilla amb una batedora elèctrica a alta velocitat uns 5 minuts o fins que quedi gruixuda i de color llimona. Afegiu gradualment la 1/3 tassa de sucre granulat, batent a velocitat mitjana uns 5 minuts o fins que el sucre estigui gairebé dissolt. Renteu bé els batedors.
-
En un bol gran barrejant batem les clares d’alta a mitja a alta velocitat fins que es formin pics tous (puntets). Afegiu gradualment la 1/2 tassa de sucre granulat, batent fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Doblegueu la barreja de rovell a la barreja de clara d’ou. Espolseu la barreja de farina sobre la barreja d'ou; plegar suaument, fins que es combina. Repartiu el batedor de manera uniforme a la paella preparada.
-
Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que la part superior torni a brollar quan es toqui lleugerament. Afegiu immediatament les vores del pastís de la cassola; convertiu-vos en una tovallola de plat neta esquitxada de sucre tamisat en pols. A partir d'un extrem estret, enrotlla el pastís i la tovallola. Refredar en un bastidor de filferro.
-
Desfer el pastís. Repartiu el gelat suavitzat a la coca fins a 1 polzada de les vores. Espolseu-ho amb pecans. Pastís de Reroll sense tovallola. Emballeu i congeleu almenys 4 hores abans de servir. Per servir, si es vol, es llueix la salsa de gerds a sobre dels plats. Talleu el pastís; col·locar-los a les plaques. Si es vol, guarniu amb gerds i menta. Té 10 porcions.
Consells
Prepareu com anteriorment. Enrotlla bé. Guardeu-ho al congelador fins a dues setmanes.
dades nutricionals
Per ració: 211 calories, (1 g de greix saturat, 85 mg de colesterol, 171 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de proteïnes.Salsa de gerds
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita combinar 2/3 tassa de fruita de gerds sense llavors, 1 cullerada de suc de llimona i 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla. Coure i remenar fins que es fongui. Refredar lleugerament.
