Cruixits de pecan | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ escurçament de la tassa
• ½ tassa de mantega suavitzada
• 2 ½ tasses de sucre moreno envasat
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 2 ous
• 2 ½ tasses de farina universal
• 1 tassa de cacauets picats, torrats si es vol
• Trossos de xocolata semisweet (½ opcions)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu les fulles de galetes lleugerament; deixar de banda. En un bol gran, batem l'escurçament i la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno, el bicarbonat i la sal. Batre fins combinar-ho, raspant el bol de tant en tant. Bateu els ous fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi, els pecans i, si es vol, trossos de xocolata.

• Pas 2

  Dividiu la massa en vuit porcions iguals (aproximadament 2/3 copes cadascuna). Col·loqueu una a tres de les porcions a cada full de galetes, deixant aproximadament 7 polzades entre les porcions. Aplanar porcions fins a 1/2 polzada de gruix.

• Pas 3

  Coure al voltant d’uns 20 minuts o fins que les tapes estiguin daurades (no rebeu-les). Refredar sobre els bastidors de filferro durant 2 minuts. Mitjançant un ganivet o un tallador de pizza, talleu cada galeta en sis tasques. Transferir les galetes als cable racks; guai.

Gotes Crispie de Pecan:

Prepareu-la tal i com us indiqueu, excepte la massa gota a la mà de les culleradetes arrodonides a uns 2 polzades de distància sobre els fulls de galeta preparats Horneu uns 12 minuts o fins que les tapes estiguin daurades. Transferència a un racks; guai. Fa unes 60 galetes.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 122 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 13 mg de colesterol, 48 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 11 g de sucre, 1 g de proteïna.