Mossegades de mantega de cacauet | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega, suavitzada
• ½ tassa de mantega de cacauet cremós
• 1 tassa de sucre
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina
• 10 tasses en miniatura de mantega de cacauet cobertes de xocolata, a la meitat
• Cacau en pols sense sucre (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. En un bol gran, combina la mantega i la mantega de cacauet. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció i sal. Batre fins combinar-ho, ratllant el costat del bol ocasionalment. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Si cal, tapeu i refredeu uns 30 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Formeu la massa en boles d’1-1 / 2 polzades. Premeu la mitja tassa de mantega de cacauet a cada bola i formeu la massa al voltant de la tassa de mantega de cacauet per adjuntar-la. Col·loqueu les galetes a 2 polzades de distància en un full de galetes no engreixat.

• Pas 3

  Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons estiguin ben daurats. Transferir les galetes a un suport per cable; deixar refredar. Si voleu, espolseu les galetes amb cacau en pols. Fa unes 20 galetes.

Consells

Col·loqueu les galetes entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.