Pancake de forn amb botifarra i peres | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de margarina o mantega, fosa
• 4 ous
• 1 tassa de llet
• 1 tassa de farina universal
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 ceba mitjana, tallada a falques
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 8 unces de bratwurst cuit o altres enllaços de salsitxa fumada cuinats, a rodanxes de biaix
• 2 peres verdes grans, tallades en color i tallades en trossos d'1 polzada (o 1 pera i 1 poma, corolades i tallades en trossos d'1 polzada)
• ⅓ copa de cireres seques
• xarop d'auró

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Afegiu margarina o mantega fosa a un forn de 2 o 2 quarts oval o rodó; plat d'inclinació per revestir amb margarina. En un bol gran batre els ous amb un batedor o batedora elèctrica fins que es combini. Afegiu-hi llet, farina i sal. Bateu fins que quedi suau. (O, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments, poseu-hi els ous. Cobriu i barregeu o processeu durant 30 segons. Afegeix llet, farina i sal. Cobriu i barregeu-ho durant 30 segons més o fins que quedi suau, raspant els costats segons calgui.)

• Pas 2

  A continuació, aboqueu la batuda sobre margarina al forn preparat. Coure uns 25 minuts o fins que estigui ben enfarinat i ben daurat.

• Pas 3

  Mentrestant, en una cassola gran cuineu els talls de ceba a la 1 cullerada de margarina calenta a foc mitjà uns 5 minuts o fins que estiguin tendres. Afegir les llesques de botifarra; coure fins que es dauri lleugerament. Incorporeu peres o pomes i cireres; afegir sal i pebre al gust. Coure uns 5 minuts o fins que la fruita estigui lleugerament suau.

• Pas 4

  Per servir, poseu la barreja de botifarra a la cullera al centre de la pancake calenta. Talleu les falques. Barreja amb xarop d'arce.

dades nutricionals

Per ració: 445 calories (7 g de greixos saturats, 167 mg de colesterol, 434 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 14 g de proteïnes).