Pastís de formatge de taronja | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ½ tasses de galetes de xocolata triturades (aproximadament 20 quadrats)
1 ¼ de tasses de sucre
2 cullerades de farina multiusos
¼ tassa de mantega (sense substituts), fosa
Paquet de 8 unces de formatge sense crema de greix o formatge reduït de greix (Neufchatel)
2 cullerades de farina multiusos
1 tassa de productes refrigerats o congelats per a ous, descongelats o 4 ous
1 culleradeta de vainilla
1 ½ culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
⅓ copa de melmelada de taronja, fosa
¼ tassa de trossos de xocolata semisweet
L'escurçament de ½ culleradeta

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus F.
Pas 2
Combina les galetes triturades, 1/4 tassa de sucre i 2 cullerades de farina. Remeneu la mantega. Premeu a la part inferior i 1-1 / 2 polzades cap amunt de la paella de molla de 9 polzades no engreixada. Coure al forn preescalfat 8 minuts; deixar de banda.
Pas 3
Augmenteu la temperatura del forn a 375 graus F. Per omplir-lo, en un bol gran barrejant batre el formatge crema durant 30 segons. Afegiu la resta de 1 tassa de sucre i les 2 cullerades soperes; batre bé. Afegiu el producte d'ou o els ous i la vainilla. Bateu a velocitat baixa fins que es combinen. Remeneu la pell de taronja.
Pas 4
Aboqueu el farcit a la paella folrada de crosta. Introduïu-la en una paella poc cuita al forn de 375 graus F. Coure de 45 a 50 minuts o fins que el centre aparegui gairebé ajustat quan agite suaument. Refredeu-la a la cassola amb forma de molla sobre un bastidor de fil durant 15 minuts. Afluixau la crosta dels costats de la cassola amb un ganivet de fulla fina o espàtula estreta i deixeu-ho refredar 30 minuts més. Traieu els costats de la cassola; refredar 1 hora. Cobrir i refredar almenys 4 hores o fins a 24 hores.
Pas 5
Per servir, trinxeu melmelada fosa a sobre del pastís de formatge. Coure i remenar trossos de xocolata i escurçant-los en una cassola petita i pesada a foc lent fins que es fongui. Sofregiu la barreja de xocolata per sobre del pastís de formatge Fa 16 porcions.