Porc vidrat amb ceba | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 llet de porc de 12 unces
• Recobriment antiadherent per polvorització
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 2 cebes mitjanes, tallades a rodanxes i separades en anelles
• 1 cullerada de sucre moreno
• ⅓ tassa d’aigua
• 3 cullerades de vinagre balsàmic o vinagre de vi blanc
• 2 culleradetes de maíz
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• 2 cullerades de julivert tallat

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix del porc. Talleu la carn de porc transversalment en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix. Ruixeu una paella gran antiadherent amb recobriment antiadherent. Escalfar prèviament la paella a foc mitjà-alt. Coure la meitat de la carn de porc a la paella calenta durant 3-1 / 2 a 4 minuts o fins que la carn de porc sigui lleugerament rosada al centre i els sucs quedin clars, girant una vegada. Traieu la carn de porc; mantenir-se calent. Repetiu amb la carn de porc restant.

• Pas 2

  Afegiu amb cura l’oli a la paella; afegir les cebes. Coure-ho, cobert, a foc mitjà-baix durant 13 a 15 minuts o fins que les cebes estiguin tendres. Descobreix; remeneu el sucre moreno. Coure i remenar a foc mitjà-alt durant 4 o 5 minuts o fins que les cebes estiguin daurades.

• Pas 3

  Mentrestant, en un bol petit incorporeu aigua, vinagre, farina de blat de moro, sal i pebre; remeneu amb cura la barreja de ceba a la paella. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Torneu la carn de porc a la paella; escalfar.

• Pas 4

  Per servir, transferiu la barreja de porc i ceba a un plat que serveix. Espolseu amb julivert. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 179 calories, (2 g de greixos saturats, 60 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 19 g de proteïnes.