Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Escalfeu el forn a 375 graus F. Bateu la mantega en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu sucre, cristalls de cafè, pols de cocció, canyella i 1/8 culleradeta de sal; batre fins combinar. Bateu els ous fins que estiguin combinats. Bateu en pols de cacau i la quantitat de farina que pugueu amb la batedora. Remeneu la farina que quedi amb una cullera de fusta. Remeneu els fruits secs. Dividiu la massa per la meitat.
-
Forma cada mitja en un pa de 8 polzades amb les mans enfarinades. Col·loqueu pa a uns 5 polzades de superfície sobre un full de galetes poc greixat. Aplanar fins a 3 polzades d'ample.
-
Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que estigui ferm i un escuradents inserit al centre surti net. Refredeu-ho al full de galetes durant 1 hora o fins que es refredi completament. Reduïu la temperatura del forn a 325 graus F.
-
Transferir els pans a una taula de tallar. Talleu cada pa en diagonal en rodanxes d’1 / 2 polzades de gruix. Poseu les llesques, talleu els costats al full de galetes. Enfornar durant 8 minuts. Doneu les rodanxes i coure-les de 7 a 12 minuts més o fins que estiguin seques i cruixents. Transferir-los als bastidors i refredar.
-
Per a la gota de cafè exprés, en un bol mitjà, dissoleu l’expresso instantani amb 1 cullerada d’aigua. Agitem el sucre en pols. Afegiu aigua addicional, si cal, per aconseguir que tingui consistència. Pica les galetes. Fa uns 30.
Consells
Col·locar-les en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a una setmana o congelar fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 133 calories (2 g de greix saturat, 30 mg de colesterol, 73 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de proteïna).
