Taula de continguts:
- El guarniment
- La Barrera Capa
- La capa suau
- La capa Verds
- Segellar i emmagatzemar
- Agitar i servir
- Més amanides preparades per menjar
Sempre estic buscant solucions noves i delicioses per trencar la monotonia del dinar entre setmana. És massa fàcil esgotar-se i agafar una d’aquestes amanides de bol de qualsevol quantitat de juntes d’amanides de servei ràpid. És sense esforç i sentiu com si esteu fent una elecció saludable. Tanmateix, si us fixeu més a prop, tantes vegades les quantitats de calories d’aquestes amanides són altes. Per no parlar dels dents de la vostra cartera si aquestes amanides de 14 dòlars es converteixen en un hàbit diari. Per això, vaig començar a crear a casa les meves amanides a l'estil de restaurant. Amb uns quants consells i tècniques senzilles, podreu emmagatzemar la vostra nevera amb amanides d’una setmana per diumenge i gaudir d’aquests àpats saludables durant tota la setmana.
El guarniment
La clau per preparar i emmagatzemar adequadament aquestes amanides és la capa. Com capaçar els ingredients al contenidor d'emmagatzematge és la diferència. Us mostraré el procés demostrant un dels meus dinars de setmana de treball preferits: Amanida de Caprese italià amb Farro de Lemon-Pine. Voleu començar amb el guarniment. Podeu utilitzar un vestit d'estil vinagreta com ho vaig fer aquí o substituir un de cremós. El guarniment ha d’anar al fons del contenidor perquè la humitat no ofegui els altres ingredients.
La Barrera Capa
La següent capa és el que m'agrada fer referència a la capa "barrera". Aquests són els ingredients d’amanides més fermes que actuaran com a barrera entre el apòsit i els altres ingredients. A aquesta capa, m’agrada fer servir verdures més fermes com els pebrots, les pastanagues, el blat de moro i el tomàquet. També podeu utilitzar-ho com a oportunitat per afegir una capa de pollastre, gambes o mongetes. A la meva amanida he utilitzat tomàquets de raïm a la meitat i boles de formatge mozzarella fresques.
La capa suau
La següent capa és una oportunitat per afegir alguns dels vostres ingredients d’amanidesa més suaus. A la meva recepta, aquí és on he posat el Farro de nou-pi de llimona. La capa de barrera garanteix que el farro no absorbeixi cap líquid del apòsit. Si t’agrada una amanida amb alvocat, és quan s’ha d’afegir. Altres idees podrien incloure pasta cuita o ou dur.
La capa Verds
Finalment, l’última capa de l’amanida és quan hi afegiu els verds. Els verds frondosos poden arribar a ser agressius i són propensos a ofegar-se quan estan exposats a la humitat. La tècnica d’estratge garanteix que la seva romaina, rúcula o espinacs es mantingui tan cruixent com el dia que vau emportar el dinar.
Segellar i emmagatzemar
Per assegurar-me que la meva preparació de diumenge dura fins al final de la setmana, m’agrada utilitzar un sistema de conservació d’aliments per mantenir les amanides nítides i delicioses. Si feu servir l’aparell Food Saver, elimineu l’aire del contenidor i manteniu el menjar fresc. Una vegada que les amanides estiguin capes, preparades i segellades, amuntegueu-les a la nevera i agafeu-ne una cada matí mentre sortiu per la porta.
Agitar i servir
Quan es posa l’hora de dinar, només cal agitar l’amanida per repartir l’amaniment i tots aquells deliciosos ingredients. Obriu la tapa i teniu un dinar a la setmana de treball econòmic i saludable. M’encanta fer l’amanida italiana de Caprese amb Farro de nou-llimoner o aquesta amanida de les Illes Gregues amb vinagreta d’origen de llimona, però no dubteu en aconseguir ser creatius i començar a construir el vostre propi dinar de setmana laboral.
Més amanides preparades per menjar
