Rotlle de gelea | millors cases i jardins

Ingredients

4 ous
½ tassa de farina
1 culleradeta de pols de cocció
½ culleradeta de vainilla
⅓ tassa de sucre granulat
½ tassa de sucre granulat
Tamisat de sucre en pols
½ tassa de gelatina o melmelada

Instruccions

Pas 1
Separem els ous. Deixeu reposar les clares d'ou i els rovells a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament una paella de 15x10x1 polzades; apartar la paella. Incorporeu la farina i la pols de cocció; deixar de banda.
Pas 2
En un bol de mescla mitjana batre els rovells d'ou i la vainilla amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 5 minuts o fins que es faci gruixuda i llimona. Afegiu gradualment la 1/3 tassa de sucre granulat, batent a gran velocitat fins que el sucre estigui gairebé dissolt.
Pas 3
Renteu bé les batedores. En un altre bol, batem les clares d'ou a velocitat mitjana fins que es formin els pics tous (les puntes). Afegiu gradualment la 1/2 tassa de sucre granulat, batent fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes) Doblegueu la barreja de rovell d’ou a les clares d’ou batudes. Espolseu la barreja de farina sobre la barreja d'ou; plegar suaument fins que es combina. Escampar el batedor de manera uniforme a la paella preparada.
Pas 4
Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que es torci la coca quan toqui lleugerament. Afegiu immediatament les vores del pastís de la cassola i torneu-la a la tovallola esquitxada de sucre en pols. Enrotlleu la tovallola i el pastís en una espiral partint d'un dels costats de les coques. Refredar en un bastidor de filferro. Desfer un pastís; traieu la tovallola. Repartiu la coca amb gelea o melmelada fins a 1 polzada de cantells. Enrotlla la coca. Té 10 porcions.

Rotlle de pastissos de xocolata:

Prepareu com es diu anterior, excepte reduir la farina a 1/3 de tassa i ometre el pols de cocció. Afegiu a la farina 1/4 tassa de cacau sense sucre i 1/4 culleradeta de bicarbonat de sosa. Substituïu 2 tasses de nata batuda o botifarra de xocolata refredada per la gelea. Enrotlla la coca. Pastís de verdures amb esmalt de xocolata; refrigerar fins a 2 hores. Dades nutricionals per ració: 275 cal., 15 g de greix total (8 g de greix sat.), 123 mg de col., 85 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g Valors proporcionals: 11% vit. A, 5% calci, 6% ferroExcambis: 2 altres carbohidrats, 2 1/2 greixos

Rotlle de pastissos de carbassa:

Prepareu com es menciona anteriorment, tret d’afegir 2 culleradetes d’espècies de pastissos de carbassa a la barreja de farina i remeneu 1/2 tassa de carbassa en conserva en rovell d’ou i sucre. Reemplaçar la recepta de 1/2 de crema de formatge gelat per a la gelea. Espolseu el rotlle de pastís amb sucre polsat tamisat addicional; Dades nutricionals per refrigeració per ració: 322 cal., 11 g de greix total (6 g de greix sat.), 110 mg de col., 150 mg de sodi, 53 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de pro. Valors diaris: 64% vit. A, 1% vit. C, 5% calci, 5% ferro: canvis: 3 1/2 Altres carbohidrats., 2 greixos