Taula de continguts:
- Com creixen els bolets?
- On conrear bolets
- Tipus de bolets per créixer
- Procés de cultiu de bolets
- Ompliu les safates amb compost
- Utilitzeu un coixinet
- Manteniu la humitat del sòl
- Collita de bolets
No hi ha necessitat d'estar a les fosques del cultiu de bolets. Aquests saborosos camaleons del món alimentari són extremadament saludables, sense greixos, baixos en calories i amb vitamines, antioxidants i altres nutrients. Les claus principals per al cultiu de bolets a casa són establir les condicions adequades de cultiu i adquirir o fer generar bolets, que és el material utilitzat per a la propagació dels bolets. Segueix llegint per descobrir tot el que hi ha per saber sobre el cultiu de bolets a casa.
Com creixen els bolets?
Els bolets creixen a partir d’espores, no de llavors, que són tan minúscules que no es poden veure les espores individuals a simple vista.
Com que les espores no contenen clorofil·la per començar a germinar (com fan les llavors), depenen de substàncies com serradures, gra, taps de fusta, palla, encenalls de fusta o líquid per a la seva alimentació. Una barreja de les espores i aquests nutrients s’anomena desove. Spawn té una actuació similar a l’entrant necessari per elaborar pa suau.
La cria genera el creixement de les arrels petites i blanques dels bolets, anomenades miceli. El miceli creix primer, abans que qualsevol cosa que s’assembli a un bolet empenyi a través del medi creixent.
La cria podria produir bolets, però obtindreu molt millor la collita de bolets quan la aplicació es posi a un substrat o un medi de cultiu. Segons el tipus de bolet, el substrat pot ser palla, cartró, troncs, encenalls de fusta o compost amb una barreja de materials com palla, panotxes de blat de moro, cotó i closques de llavors de cacau, guix i suplements de nitrogen.
On conrear bolets
Els bolets prefereixen els ambients foscos, frescos, humits i de cultiu humit. Quan es cultiven bolets a casa, sovint és ideal un soterrani, però pot ser que necessiti un lloc sota l’aigüera.
Proveu la ubicació proposada comprovant la temperatura. La majoria de bolets creixen millor en temperatures d'entre 55 i 60 graus F, lluny de l'assecat, la calor directa i els corrents d'aigua. Els bolets Enoki prefereixen temperatures més fresques, uns 45 graus F. Molts soterranis són massa càlids a l’estiu per conrear bolets, de manera que potser voldreu considerar el cultiu dels bolets com un projecte d’hivern.
Els bolets poden tolerar una mica de llum, però el lloc que trieu ha de quedar relativament fosc o a poca llum.
Alguns tipus de bolets creixen a l’aire lliure en terrenys o troncs preparats, un procés que triga molt més (de sis mesos a tres anys) que en els ambients controlats al seu interior.
Tipus de bolets per créixer
Hi ha molts tipus de bolets. Una de les belleses del cultiu propi en lloc de recol·lectar-les és que podeu estar segur que no esteu escollint un bolet verinós.
Aquests són els bolets més comuns que es cultiven a casa:
Crimini
Enoki
Maitake
Portobello
Ostra
Shiitake
Botó blanc
Cada tipus té necessitats creixents específiques. Per exemple, cal cultivar bolets de botons blancs en fems compostats, shiitakes sobre fusta o serradura de fusta dura i bolets d’ostra sobre palla.
Procés de cultiu de bolets
Si cultiveu bolets a l’interior, hi ha un parell d’opcions per a materials que podeu utilitzar per ajudar a plantar.
Podeu comprar kits de bolets ja embalats amb un medi de cultiu inoculat amb la cria de bolets. Comprar un kit és una bona manera de començar a conèixer els bolets. Si comenceu sense kit, el tipus de bolet que trieu per cultivar determina el substrat on cregueu els bolets. És important investigar les necessitats de cada bolet.
Els bolets de botó es troben entre els tipus més fàcils de cultivar. Seguiu les instruccions de la Kansas State University per aprendre a cultivar bolets.
Ompliu les safates amb compost
Utilitzeu safates de 14x16 polzades d’uns 6 polzades de fondària que s’assemblin a pisos de llavors. Ompliu les safates amb el material de compost de bolets i inoculeu-lo amb la cria.
Utilitzeu un coixinet
Utilitzeu un coixinet per augmentar la temperatura del sòl a uns 70 graus F durant tres setmanes o fins que veieu el miceli, les arrels minúscules i filades. En aquest moment, baixa la temperatura a 55 a 60 graus F. Tapa la terra amb una polzada aproximadament de terra.
Manteniu la humitat del sòl
Mantingueu la terra humida polvoritzant-la amb aigua i cobrint-la amb un drap humit, assegurant-vos que continueu esponjant la tela mentre s’asseca.
Collita de bolets
Els bolets de botó haurien d’aparèixer entre tres o quatre setmanes. Colliu-les quan s’obrin les gorres i es pugui tallar la tija amb un ganivet ben esmolat de la tija. Eviteu tirar els bolets o risqueu danys als fongs que l’envolten, que encara es desenvolupen. La recol·lecció cada dia hauria de tenir lloc en un cultiu continuat durant uns sis mesos.
